Oltre ad essere l'unica attrazione dell'area far west "Rio Bravo", "Canyons" è anche una delle più antiche del parco.
A bordo di carrelli da quattro posti ciascuno si parte all'esporazione di una vecchia miniera tra massi che cadono, cascate e muri di roccia.
Fare un giro su questa attrazione è un po' come immergersi nel passato di Gardaland, si tratta infatti di una delle poche attrazioni storiche ad essere sopravvissuta alla crescita del parco degli ultimi anni.